Mataram (Kilasntb.com) - Pulau Lombok di Nusa Tenggara Barat (NTB) merupakan salah satu pulau di Indonesia yang terkenal dengan pemandangan dan wisata alamnya yang mengagumkan. Tak hanya turis lokal yang menyukainya, turis mancanegara pun berbondong-bondong untuk berlibur ke Lombok.
Pamor Lombok juga diyakini akan semakin mendunia karena di tahun depan akan menjadi salah satu rumah MotoGP 2022, ajang balap motor dunia paling bergengsi. Sirkuit Mandalika akan dijadikan ajang perlombaan para pembalap motor kelas dunia yang sudah menyelesaikan proses pembangunannya serta sempat mengelar ajang balap WSBK 2021 waktu lalu.
Pulau yang berdekatan dengan Bali ini menjadi alternatif wisata populer di Indonesia. Berbagai jenis objek wisata, di pulau ini siap memanjakan siapa saja yang datang.
Tidak hanya pemandangan menarik saja , Pulau Lombok juga menyediakan berbagai kuliner khas Pulau Lombok . Jadi bagi kalian yang datang ke pulau lombok jangan sampai lupa untuk mencoba beberapa kuliner khas Pulau Lombok yang redaksi Kilas NTB rangkum berikut ini :
1 . Ayam Bakar Taliwang
Ayam taliwang merupakan primadona kuliner yang menjadi ikon makanan khas masyarakat Lombok. Ayam taliwang memiliki sensasi rasa yang pedas dengan kuatnya kencur. Ayam yang digunakan ialah ayam kampung muda agar terasa lebih gurih dan empuk. Pengolahannya ada yang digoreng dan ada pula yang dibakar. Penyajian ayam taliwang ini biasanya selalu dibarengi dengan plecing kangkung dan beberuk terong.
2. Plecing Kangkung Lombok
Plecing kangkung merupakan makanan khas Lombok yang terdiri dari kangkung rebus dan taoge yang disajikan dengan sambal terasi super pedas di atas kangkung. Jadi kangkung dan sambal terasi dalam sajian ini tidak bisa dipisahkan. Sebagai pelengkap, ada taburan kacang goreng.
3. Sate bulayak
Hidangan sate khas Nusantara begitu beragam. Untuk urusan rasa, jangan khawatir, karena semuanya enak, termasuk sate bulayak khas Lombok. Sate bulayak menggunakan daging sapi sebagai bahan utamanya. Sambal kacangnya pun semakin menguatkan kenikmatannya. Bulayak sendiri merupakan lontong yang dibungkus dengan daun aren.
4. Nasi Puyung Khas Lombok
jika Anda berkesempatan berada di Lombok, jangan lewatkan santapan segar dan bikin keblinger ini. Nama Nasi Puyung diambil dari nama daerah asalnya yakni Kampung Puyung, Lombok Tengah, NTB. Pelopor pembuat Nasi Puyung ini merupakan seorang penjual nasi yaitu Papuk Isum yang berasal dari kampung Puyung. Dia sudah berjualan Nasi Puyung sejak tahun 1980-an . Bagi kalian yang suka dengan makanan pedas cocok sekali mencoba makanan ini karena rasa pedas yang bikin nagih ini, pasti jarang kalian dapatkan ditempat lain.
5. Sate Rembiga Lombok
Makanan khas Lombok memang dikenal dengan rasa yang pedas dan manis seperti halnya Sate Rembiga. Sate yang biasanya dibuat dari daging sapi atau ayam ini dipadu dengan bumbu-bumbu khasnya tersebut menjadikan cita rasa yang unik dan lezat hingga membuat Sate Rembiga memang berbeda dari sate kebanyakan.
Dari penampilannya, sate ini memang sudah terlihat berbeda dari sate pada umumnya. Warnanya terlihat lebih oranye kemerahan. Bumbunya juga terlihat sangat meresap ke dalam dagingnya. Terbukti saat dicoba rasa pedas, manis dan sedikit asam pun langsung terasa dimulut. Saat dicoba daging sapinya pun terasa empuk.
6. Sate Tanjung Lombok
Sate Tanjung merupakan makanan primadona bagi masyarakat Lombok Utara. Sate ini berbeda dengan lainnya, karena menggunakan daging ikan . Sebenarnya, kuliner ini tidak hanya terdapat di wilayah Tanjung, namun bisa dijumpai di berbagai daerah Lombok yang lain. Sate tanjung juga tidak dimbumbui dengan saus kacang seperti bumbu sate pada umumnya.
Walaupun tidak menggunakan bumbu kacang, sate tanjung tetap terasa gurih dan pedas. Rasanya juga akan lebih pas jika dimakan bersamaan dengan lontong, ketupat, atau nasi, dalam keadaan panas. Sekarang, sudah banyak ditemukan warung yang menjual sate tanjung ini. Jadi tak perlu khawatir akan kesulitan menemukannya.
7. Ayam Rarang Khas Lombok
Ayam Rarang merupakan olahan ayam kampung yang diberi lumpuran cabai rawit dan cabai keriting, sehingga rasanya dominan pedas. Sekilas terlihat seperti olahan ayam balado, namun beda. Salah satu tempat untuk mencari kuliner ini adalah Rumah Makan Khas Rarang. Tempat makan ini ternyata sudah begitu melegenda di Lombok.
Di tempat ini, orang yang mengolah adalah penerus langsung sehingga rasanya tetap terjaga. Selain itu, kelezatannya juga bersumber pada saat mulai masak. Ayam kampung dibakar dengan menggunakan kayu bakar dimasak di atas tungku.
Nah itulah beberapa Kuliner Khas Pulau Lombok yang telah dirangkum team kilasntb.com dan buat kalian yang sedang liburan ke Pulau Lombok ,jangan lupa ya untuk mencoba hidangan tersebut. Yang pastinya memanjakan lidah kalian . (red)