 |
| Arif Iskandar Dinata (gambar/istimewa) |
Mataram (Kilasntb.com) - Arif Iskandar Dinata, pemuda asal Santong Lombok Utara yang tinggal di Kota Mataram, memperkenalkan kreasi kuliner terbarunya yang menjadi perbincangan hangat di kalangan pecinta kuliner setempat. Kali ini, pemuda berusia 31 tahun yang biasa dipanggil Mas Aan, menghadirkan Ayam Geprek dengan Sambal Bunga Kecombrang. Sambal ini memberikan tambahan cita rasa yang unik dengan kombinasi pedas yang menyegarkan dan aroma khas kecombrang yang menyelip di setiap gigitan.
Mas Aan memilih bunga kecombrang sebagai bahan utama sambal untuk menghadirkan sentuhan segar dan aromatik pada hidangan ayam gepreknya. Bunga kecombrang yang segar dan berkualitas dipilih secara khusus untuk memberikan aroma khas dan kepedasan yang pas.
"Saya ingin menciptakan sesuatu yang berbeda bagi pelanggan saya. Sambal bunga kecombrang ini memberikan rasa baru dan berbeda dengan sambal ayam geprek pada umumnya," kata Mas Aan, Sabtu (06/01/2024).
Sambal bunga kecombrang buatan Mas Aan diketahui menjadi sambal yang spesial edition, karena bahan utama sambal yakni bunga kecombrang sendiri diakui agak sulit didapat di pasar.
"Ya memang agak sulit didapat, makanya jarang dibuat. Kalau 2 minggu itu paling 5 hari dia (bunga kecombrang, red) ada," ungkapnya.
Salah satu pelanggan yang telah mencicipi Ayam Geprek dengan Sambal Bunga Kecombrang bernama Githa, memberikan respon positif. Ia menyebutkan keunikan rasa sambal yang menyegarkan dan memberikan nuansa baru pada hidangan ayam geprek yang sudah familiar.
"Yang jelas dia punya aroma tersendiri aroma khas kecombrang. Kalau saya sih paling suka, seger, gak pedes-pedes sih," ucap Githa setelah mencoba.
Nah penasaran kan bagaimana cara memesan Ayam Geprek Spesial Sambal Bunga Kecombrang buatan Mas Aan? Pelanggan bisa langsung datang ke D'Celup Chiken Crispy di Jalan Jempiring No.18 Mataram, masuk jalan depan Mesjid Raya Gomong Mataram, atau bisa memesan nomor WhatsApp +62 82147108664.
"Sementara ini, kami buka dari jam 9 pagi hingga jam 5 sore. Minggu depan sudah buka sampai malam jam 9," tandas Mas Aan.
Selain ayam geprek dengan sambal bunga kecombrang, tersedia menu ayam geprek lainnya dengan beberapa varian saos sambal. Diantaranya saos sadis, barbeque, mentai, teriyaki, lada hitam, keju dan saos gulai. Soal harga, masih sangat terjangkau. (Fie)