 |
| Kepala Dinas Kesehatan Kota Mataram, Emirald Isfihan (foto/instagram) |
Mataram (Kilasntb.com) – Dinas Kesehatan (Dinkes) Kota Mataram memastikan makanan yang disalurkan melalui program Makan Bergizi Gratis (MBG) aman dikonsumsi masyarakat.
Kepala Dinkes Kota Mataram, Emirald Isfihan, mengatakan pengawasan dilakukan dengan pengambilan sampel makanan dari dapur pengelola secara rutin untuk diuji di Laboratorium Kesehatan Kota Mataram.
“Kami memiliki prosedur rutin melakukan pengambilan sampel makanan yang dikelola masing-masing dapur. Salah satu contoh yang sudah diperiksa di laboratorium menunjukkan hasil angka Bakteri Escherichia coli atau E.Coli nol,” jelas Emirald dalam postingan Instagramnya, pada Jumat (19/9/2025).
Ia menyebut, pengawasan ini merupakan bentuk perhatian Dinas Kesehatan untuk menjamin kualitas makanan MBG. “Insya Allah, kami lakukan pengujian secara acak dan berkala, karena memang tidak bisa serentak mengingat keterbatasan tenaga dan waktu,” ujarnya.
Emirald menegaskan, hingga saat ini tidak pernah ditemukan kasus keracunan akibat makanan MBG di Kota Mataram. “Alhamdulillah, belum ada kasus yang berdampak pada kesehatan. Mudah-mudahan tidak pernah terjadi, baik di Mataram maupun di seluruh wilayah Indonesia,” katanya.
Pengawasan bukan hanya soal keamanan pangan, lanjutnya, tetapi juga bagian dari komitmen Pemkot Mataram dalam menjaga kualitas program MBG. Emirald berharap, program ini memberikan manfaat besar bagi sasaran utama, yakni siswa sekolah, balita, dan ibu hamil.
“Program ini sangat penting untuk menekan angka stunting dan menciptakan generasi emas 2045,” tandasnya. (Fd)