 |
| (Dok. BBPOM Mataram) |
Mataram (Kilasntb.com) – Balai Besar Pengawas Obat dan Makanan (BBPOM) di Mataram memperkuat upaya pencegahan keracunan pangan dalam program Makan Bergizi Gratis (MBG) melalui kegiatan bimbingan teknis bagi petugas Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG). Kegiatan bertajuk BALE AMAN MBG itu digelar secara daring pada Jumat, 10 April 2026, dan diikuti 60 peserta.
Kepala BBPOM Mataram, Yogi Abaso menyatakan pelatihan ini menjadi langkah strategis untuk meningkatkan kapasitas petugas sebagai garda terdepan dalam menjamin keamanan pangan. “Petugas SPPG memegang peran penting dalam memastikan setiap tahapan pengelolaan makanan memenuhi standar keamanan. Melalui kegiatan ini, kami ingin memastikan mereka memiliki pemahaman teknis yang memadai,” ujarnya.
Pelatihan diawali dengan pre-test untuk mengukur pengetahuan awal peserta, kemudian dilanjutkan dengan penyampaian materi yang mencakup izin edar dan label pangan, hasil uji keracunan pada menu MBG, serta penerapan Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik untuk Industri Pangan Siap Saji (CPPOB IPOSS).
Materi terkait hasil uji keracunan pangan menjadi perhatian utama karena memberikan gambaran berbasis data mengenai potensi risiko di lapangan. “Peserta diharapkan mampu mengidentifikasi titik kritis dalam pengelolaan makanan dan melakukan langkah pencegahan secara tepat,” kata salah satu narasumber dalam pelatihan tersebut.
Selain itu, peserta juga dibekali prinsip higiene dan sanitasi guna menjaga mutu serta keamanan pangan secara konsisten. Diskusi interaktif yang berlangsung selama kegiatan menunjukkan tingginya antusiasme peserta dalam memahami materi teknis yang diberikan.
Kegiatan ditutup dengan post-test sebagai evaluasi akhir. Peserta yang lulus akan memperoleh sertifikat sebagai bentuk pengakuan kompetensi. BBPOM Mataram menargetkan kegiatan ini dilaksanakan sebanyak 10 kali sepanjang 2026, dengan total 600 petugas SPPG mendapatkan pembekalan.
Kepala Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) RI, Taruna Ikrar, menegaskan dukungan penuh terhadap program MBG. “BPOM mendukung penuh Program MBG. Kami siap mengamankan kualitas dan keamanan pangan yang dikonsumsi anak-anak Indonesia. Kami akan kawal dan awasi sesuai kewenangan yang melekat pada kami,” katanya.
Melalui penguatan kapasitas petugas dan pengawasan berkelanjutan, pemerintah berharap program MBG tidak hanya meningkatkan asupan gizi masyarakat, tetapi juga menjamin keamanan pangan bagi generasi masa depan. (Red)